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          發布日期:2018/1/15本條信息已被查看了9704

          上海高校2017年下半年第一批食品安全督查工作順利結束

          2017年11月23日上午9:30,上海高校2017年下半年第一批食品安全督查工作匯總會在浦東高恒大廈輔樓四樓會議室召開。上海市學校后勤協會名譽會長楊奇偉、原上海市教育委員會學校后勤保衛處處長王立慷、市教委學校后勤保衛處副處長南少華、上海高校后勤服務中心主任、上海高校后勤服務股份有限公司董事長沙德銀、總經理陳輝、上海市學校后勤協會專職副秘書長、餐專會名譽主任董種德和各督查組正副組長、專家、聯絡員等出席了會議。會議由市教委學校后勤保衛處副處長南少華主持。

          會上,兩個督查組分別對本組的督查工作情況進行了詳細的匯報,并對各高校食堂工作的亮點、共性問題及建議作了闡述與總結。與會人員對此次督查工作進行了深入的交流和探討。本次督查工作分兩組同時進行,對全市20余所高校、近40個食堂進行了為期一周的實地督查,并對部分高校上半年檢查中發現的問題整改落實情況進行專項督查。

          督查結果反映,各高校能緊緊圍繞《上海市教育委員會關于做好2017年高校食品安全工作的通知》(滬教委后〔2017〕4號)的文件精神,結合高校食品安全督查重點的要求,切實加強食品安全工作組織領導,不斷完善食品安全工作機制,積極推進食品安全自查工作,著力開展食品安全重點工作。部分院校領導重視,制度落實,管理有序,措施有力,通過努力加大硬件投入和積極實行科學管理,食堂整體面貌有了明顯改觀,現場管理也更加規范。部分院校堅持實行食堂科學管理常態化,有效防控了食品安全風險,整體效果明顯,發揮了示范引領作用。受查院校食品安全狀況總體形勢趨穩向好。

          市教委學校后勤保衛處副處長南少華在會上作了重要講話。他首先肯定了本次督查工作成效顯著。針對督查組提出的在部分高校食堂現場督查發現一些問題,他指出,督查發現問題主要集中在需長期逐步完善的管理體系、體制、硬件設施等問題和短期之內須解決的管理人員、相關從業人員的專業培訓問題,如何有效、有力、有序地解決好這兩類問題,是上海高校食堂食品安全工作能夠更上一層樓的關鍵所在。

           

           

          (供稿  餐飲管理專業委員會辦公室)

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